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자료유형 : 국내단행본
서명 / 저자 : 외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것 / 이용재 지음
개인저자 : 이용재
발행사항 : 파주 : 다산북스, 2013
형태사항 : 323 p. : 도표, 지도 ; 21 cm
서지주기 : 참고문헌: p. 317-323
키워드 : 외식, 요리, 음식, , 칵테일, 품격
목차 : 구입
ISBN : 9791130600444
청구기호 : 594.04 이65ㅇ
 

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소장자료

부가정보


들어가는 말 = 7
빵 = 19
식전주
와인 = 37
맥주 = 56
전채
샐러드 = 67
수프 = 85
가공육 = 95
1코스
파스타 = 127
피자 = 143
2코스
햄버거 = 163
치킨과 튀긴 음식 = 173
스테이크 = 188
중간휴식
치즈 = 211
디저트
초콜릿 = 227
아이스크림 = 239
케이크 = 251
커피 = 273
식후주 : 위스키 = 295
나가는 말 : 칵테일 = 313
참고문헌 = 317

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