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자료유형 : 국내단행본
서명 / 저자 : 유럽 맛보기 : Food lover's travel / 김보연 지음
개인저자 : 김보연
발행사항 : 서울 : 시공사, 2010
형태사항 : 375 p. : 천연색삽화 ; 19 cm
일반사항 : 미슐랭도 모르는 유럽의 진짜 음식 이야기!
키워드 : 유럽, 맛보기, 음식, FOOD, 유럽음식
목차 : 구입
ISBN : 9788952759788
청구기호 : 594.019 김45ㅇ
 

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소장자료

부가정보

오감 만족 미식 유혹, 파리
이비스퀴스 꽃을 아시나요?
크레프 또는 갈레트
파리에서 병천 순대를 맛보다
푸알란, 그 100년 된 화덕과의 만남
파리의 아저씨표 레스토랑
파리 비스트로계의 터줏대감 마크 윌리엄슨
유혹의 타르트
사랑을 굽는 마카롱
섹시한 초콜릿을 먹어 보았나요?

이탈리아의 미식 수도 볼로냐, 모데나, 파르마
먹보들의 도시 볼로냐 찬가
이탈리아 치즈의 황제를 알현하다
36.5℃의 파스타 프레스카
볼로냐 아니 이탈리아 최고의 젤라토 장인
지금까지 보았던 발사믹 식초는 다 가짜?!
나는 프로시우토, 그중 최고인 파르마 출신이라고
가장 센 음식이 뭐였어요?

모든 미식의 길은 로마로 통한다
아무것도 안 입은 나도 부끄럽지만 피자랍니다
1년 365일보다 더 많은 파스타
우리의 카르보나라, 그들의 카르보나라
로마 대표 트라토리아의 주방 습격기
대구 튀김과 파 절임, 우리 입맛에도 딱이야

피렌체 사내들의 소박한 먹을거리
피렌체 사람은 콩 먹는 사람
피렌체의 주방, 소박함과 거침 그 사이
소금 없는 빵을 먹는 유일한 도시
세계 최고의 푸주한이 벌이는 고기 요리의 향연
이것이 진정한 피렌체식 디저트

황금이 물결치는 고급 식도락의 세계, 피에몬테
세계 최고급 먹을거리 축제의 비결은 지독한 냄새?!
경력 65년의 트리폴라우 아넬로 할아버지
하얀 송로, 그 불쾌한 매력에 끌린 날
카페에 빠진 도시, 카페가 만든 도시
초콜릿 도시에서 만난 잔두야

나폴리 피자가 맛있는 이유는?
나폴리 피자는 근육맨들의 알통 맛
진짜 모차렐라 치즈는 바로 이런 것
그냥 봉골레가 아니에요

섹시한 요리 세상, 바르셀로나
타파스에 빠진 도시 바르셀로나
어느 부둣가 간판 없는 집
비릿한 판 콘 토마테의 기억
원시적인 스페인 초콜릿의 유혹
세계에서 제일 비싼, 거칠고 섹시한 돼지 뒷다리
70년대 단팥빵처럼
세계에서 가장 많은 별을 단 여성 셰프

알고 보면 최고의 미식 도시, 산세바스티안
모든 것은 먹는 것으로 통하는 도시
별 중의 별, 마르틴 베라사테기
엉덩이에 바지 낀 아저씨가 만드는 토르티야

영국에 먹을 것이 없다고요?
영국 음식은 왜 맛이 없을까?
인생에 한 번쯤은 소설 속 주인공처럼
런던의 낮술 기행
런던 최고의 맛집들이 모인 버러 마켓
돼지 머리에서 발끝까지

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