기구와 재료에 관해서
과일을 사용해서 과자 만드는 방법

01. 제철 과일로 만드는 잼, 콩포트, 과일 설탕 절임

잼 만드는 법칙
콩포트 만드는 법칙

귤 잼
딸기 잼
사과 잼
루바브와 바닐라 잼
자두 잼
밀감 마멀레이드
다양한 잼

대석조생 자두 콩포트
사과 콩포트
금귤(낑깡) 콩포트
무화과 콩포트
다양한 콩포트

자몽 설탕 절임
유자 설탕 절임


02. 과일을 바꿔가며 사계절 내내 즐기는 디저트

다망드 타르트
대석조생 자두 타르트
-블리제 반죽 만들기 방법과 늘이기, 펼치기
금귤과 참깨 타르트
사과 타르트
감귤 타르트
서양배 타르트

머핀
아메리칸 체리 머핀
사과 / 서양배 머핀
금귤 / 감귤 머핀

크램블
사과 크램블
서양배와 블루베리 크램블

크로스타타

03. 사계절 내내 제철 과일을 맛볼 수 있는 디저트

감귤 젤리
레몬 커드 크림 타르트
바나나 브레드
오믈렛 바나나
타르트 카프리스
라임 레어 치즈 케이크
거봉 바닐라 무스
첫 번째 마체도니아
두 번째 마체도니아
백도 젤리
수박 그라니타
여름을 위한 음료, 주스. 샤베트나 스무디 등 각 종류
솔덤 주스
망고 씽토
파인애플 & 비터 멜론(여주) 주스
바나나 & 비터 멜론(여주) 주스
블루베리 요거트 스무디
진저에일
대석조생 자두 소다
파인애플 쇼트 케이크
사과 크램블 치즈 케이크
파인애플 크램블 치즈 케이크
카시스 크램블 치즈 케이크
사과 롤 케이크
밤 미니 롤
- 손쉽고 깨끗하게 사과를 깎는 방법.
애플파이
타르트 타탄
사과 굽기
과일 샐러드
팬케이크
유자 설탕 절임을 넣은 초코 무스 케이크
귤과 금귤의 요거트 드링크

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