머리말
서양에티켓
1. 소개
소개는 사교의 시작 = 11
소개의 순위 = 12
소개는 일어서서 = 13
2. 악수
소개와 악수 = 14
장갑은 벗는다 = 15
손에 입 맞추기 = 15
포옹 = 16
3. 이름
이름은 정확하게 = 17
퍼스트 네임을 쓰자 = 18
기혼 여성의 이름 = 19
Ms.란 존칭 = 19
4. 명함
명함의 역사 = 20
명함의 종류와 용법 = 21
5. 방문
방문 시간 = 24
시간 엄수 = 24
방문의 에티켓 = 25
6. 숙녀에 대한 에티켓
레이디 퍼스트 = 28
레이디 퍼스트 정신 = 33
7. 기타 일반 에티켓
선물 = 36
팁 = 38
레스토랑에서 = 38
데이트 = 41
크리스마스 = 44
결혼 = 46
장례식 = 51
싫어하는 질문 = 53
부부는 We를 쓴다 = 55
국기 = 56
예약 = 57
우리 이름의 영어식 표기 = 58
Hello를 함부로 쓰지 말자 = 60
테이블 매너즈
8. 만찬
만찬의 형식 = 65
일시와 손님의 선정 = 66
초청장 = 67
메뉴와 요리 코스 = 68
좌석 명패와 좌석 배치판 = 77
좌석 배열 = 78
객실과 식당 준비 = 82
손님 도착과 만찬의 개시 = 85
건배와 만찬의 종료 = 88
9. 오찬과 조찬
오찬 = 93
조찬 = 96
10. 다과회
보통 다과회 = 98
티 파티 = 99
가든 파티 = 100
11. 칵테일 파티와 리셉션
칵테일 파티 = 102
리셉션 = 104
12. 이브닝 파티와 리셉션
이브닝 파티 = 105
무도회 = 107
사교 댄스의 에티켓 = 108
13. 식탁에서의 주의사항
식탁에서의 자세 = 110
식탁에서의 태도 = 111
냅킨의 사용법 = 114
나이프와 포크의 사용법 = 116
14. 테이블 매너즈
테이블 매너즈의 기본 = 119
소스와 스테이크 = 123
샐러드와 조미료 = 124
커피와 담배 = 126
15. 서비스하는 방법
서비스하는 순서 = 128
서비스하는 방법 = 129
술을 사양할 때 = 130
16. 양주
요리와 술의 관계 = 132
양주잔 = 133
스카치 위스키 = 137
진 = 138
윗커 = 139
17. 식전에 마시는 술
롱 드링크스 = 140
셰리 = 143
베리므트 = 143
칵테일 = 144
18. 식탁에서 마시는 술
와인의 종류 = 151
식탁에서 마시는 와인 = 154
요리에 따른 와인의 종류 = 155
와인의 상식 = 156
포도주 맛보기 = 160
와인 서브법 = 162
19. 식후에 마시는 술
브랜디 = 166
리꾀르 = 169
20. 복장
남성의 복장 = 173
여성의 복장 = 182
향수 = 194
보석 = 197
[부록] 한식 디너 파티
재래식 한식 상차림 = 205
절충식 한식 디너 파티 = 209
한국식 뷔페 디너 = 212