추천의 글｜누구나 먹는다 / 매리언 네슬 = 15
프롤로그｜80인의 식사와 함께 하는 세계 일주 / 페이스 달뤼시오 = 17
800-1900 Calories for a day's worth of food
800 케냐ㆍ눌키사루니 타라콰이ㆍ마사이족 목축인 = 26
900 보츠와나ㆍ마블 모아히ㆍ간병인 = 36
1000 인도ㆍ시타라니 티야기ㆍ탁발 고행승 = 40
1400 방글라데시ㆍ알라민 하산ㆍ가출한 기차역 짐꾼 = 48
1500 나미비아ㆍ비아혼드제라 무수투아ㆍ힘바족 목축인 = 55
1600 중국ㆍ쉬 즈펑ㆍ익스트림 게이머 = 64
1600 미국ㆍ릭 범가드너ㆍ비만 수술 예정자 = 70
1700 미국ㆍ멕켄지 울프슨ㆍ체중 감량 캠프 참가자 = 78
1700 중국ㆍ차오 샤오리ㆍ곡예사 = 84
1800 방글라데시ㆍ루마 아크테르ㆍ재봉공 = 90
1900 캐나다ㆍ코코 시몬느 핀켄ㆍ친환경 채식주의자 십대 소녀 = 98
1900 미국ㆍ티파니 화이트헤드ㆍ몰 오브 아메리카 직원 = 102
1900 미국ㆍ마이클 레이ㆍ칼로리 제한 식사를 실행하고 있는 연구원 = 106
1900 중국ㆍ란 구이화ㆍ감귤 재배농 = 110
Essay : 우리는 왜 요리를 할까ㆍ리처드 랭험 = 116
2000-2400 Calories
2000 방글라데시ㆍ샤나즈 베굼ㆍ마이크로 파이낸스 대출 수혜자 = 120
2000 미국ㆍ딘 메몬ㆍ택시 운전사 = 130
2000 나미비아ㆍ메스틸데 시그웨다ㆍ다이아몬드 연마공 = 134
2100 베트남ㆍ응우옌 반 투안ㆍ미국전쟁 상이군인 = 142
2100 미국ㆍ펠리페 애덤스ㆍ이라크전쟁 상이군인 = 146
2100 인도ㆍ밀리 미트라ㆍ소변 마시는 사람 = 154
2300 차드ㆍ압델 케림 아부바카르ㆍ난민촌에 사는 십대 소년 = 158
2300 미국ㆍ테드 시코스키ㆍ길거리 생활자 = 162
2300 아이슬란드ㆍ카렐 카렐슨ㆍ대구잡이 어부 = 166
2400 이란ㆍ아테페 포토와트ㆍ세밀화가의 딸 = 170
2400 미국ㆍ매리얼 부스ㆍ모델이자 학생 = 176
2400 인도ㆍ문나 카일라시ㆍ자전거 릭샤꾼 = 180
2400 케냐ㆍ로셀린 아몬디ㆍ마이크로 파이낸스 대출을 받은 생선 튀김 장수 = 186
Essay : 칼로리의 비탄과 환희ㆍ비잘 P. 트리베디 = 194
2500-2900 Calories
2500 베트남ㆍ응우옌 반 테오ㆍ벼 재배농 = 198
2600 캐나다ㆍ닐 존스ㆍ고층 전망대 레스토랑 운영자 = 204
2600 미국ㆍ켈빈 레스터ㆍ육가공 공장 고기 패티 담당 관리자 = 208
2600 중국ㆍ천 전ㆍ대학생 = 214
2700 미국ㆍ르랜드 멜빈ㆍ우주비행사 = 218
2700 독일ㆍ요아힘 뢰슈ㆍ맥주 양조 마스터 브루어 = 226
2700 타이완ㆍ린 후이-원ㆍ길거리 음식 판매상 = 230
2700 예멘ㆍ사다 하이다ㆍ주부 = 236
2700 미국ㆍ루이 소토ㆍ목수 조수 = 244
2900 멕시코ㆍ호제 안겔 갈라비스 카리요ㆍ농장 목축인 = 248
Essay : 1인분의 양이 문제다ㆍ리사 R. 영 = 254
3000-3400 Calories
3000 인도ㆍ샤시 찬드라 칸트ㆍ콜센터 직원 = 258
3000 압둘-바세트 라젬ㆍ팔레스타인 운전사 = 266
3100 이스라엘ㆍ오페르 사바트 베이트 할라크미ㆍ랍비 = 272
3100 케냐ㆍ키베트 세렘ㆍ차 플랜테이션 농부 = 276
3100 라트비아ㆍ아이바스 라드진스ㆍ양봉업자 = 284
3200 미국ㆍ루데스 알바레즈ㆍ레스토랑 주인 = 292
3200 이집트ㆍ살레 압둘 파드랄라ㆍ낙타 거래 중개인 = 296
3200 미국ㆍ토드 킨서ㆍ광부 = 306
3300 예멘ㆍ아흐메드 아흐메드 스와이드ㆍ까트 판매상 = 312
3400 브라질ㆍ솔란지 다 실바 코레이아ㆍ아마존의 할머니 = 320
Essay : 게으른 대중을 움직이기ㆍ 매리 콜린스 = 328
3500-3900 Calories
3500 일본ㆍ미야비야마ㆍ스모 선수 = 332
3500 미국ㆍ어니 존슨ㆍ패들 서퍼 = 340
3600 미국ㆍ밥 소렌슨ㆍ잔디 관리인 = 344
3700 독일ㆍ로비나 바이저-리나르츠ㆍ빵의 여왕 = 348
3700 미국ㆍ존 오프리스ㆍ풍력 발전 농장의 엔지니어 = 356
3700 호주ㆍ브루스 홉킨스ㆍ해상 구조원 = 360
3800 에콰도르ㆍ마리아 에르멜린다 아이메 시치갈로ㆍ산악 지역 농민 = 364
3800 미국ㆍ샘 터커ㆍ바닷가재잡이 = 370
3900 스페인ㆍ미구엘 안겔 마르틴 세라다ㆍ양치기 = 378
3900 라트비아ㆍ안시스 사우카ㆍ성악 강사 = 386
3900 미국ㆍ조엘 살라틴ㆍ지속 가능한 농업을 하는 친환경 농부 = 390
3900 러시아ㆍ브야체슬라프 그란코프스키ㆍ미술품 복원가 = 396
Essay : 음식에 대한 금기ㆍ엘렌 러펠 쉘 = 404
4000-4900 Calories
4000 미국ㆍ커티스 뉴커머ㆍ군인 = 408
4000 이탈리아ㆍ리카르도 카사그란데ㆍ가톨릭 수도사 = 416
4000 베네수엘라ㆍ카테린 나바스ㆍ빈민가인 바리요에 사는 학생 = 420
4000 이집트ㆍ조지 바흐나ㆍ기업가 = 426
4100 미국ㆍ고든 스타인ㆍ상품 작물 재배농 = 430
4200 스페인ㆍ오스카 이가레스ㆍ투우사 = 438
4300 중국ㆍ후앙 넝ㆍ용접공 = 446
4300 나미비아ㆍ우아후 우아후ㆍ수렵구 관리인 = 452
4600 독일ㆍ마르쿠스 디르ㆍ푸주한 기능장 = 458
4700 캐나다ㆍ윌리 이스훌루타크ㆍ이뉴잇족 조각가 = 466
4800 일본ㆍ야지마 준ㆍ자전거 택배원 = 474
4900 중국 티베트 자치구ㆍ주지 승려 = 480
4900 이란ㆍ아크바르 자레ㆍ제빵사 = 486
Essay : 요리의 종말ㆍ마이클 폴런 = 496
5000-12300 Calories
5200 브라질ㆍ조앙 아구스치노 카르도주ㆍ어부 = 500
5400 미국ㆍ콘래드 톨비ㆍ장거리 트럭 운전사 = 508
5600 중국 티베트 자치구ㆍ카르살ㆍ야크 목축인 = 512
6000 베네수엘라ㆍ오스왈도 구티에레즈ㆍ석유 굴착용 플랫폼 관리자 = 520
6500 그린란드ㆍ에밀 매드센ㆍ북극 사냥꾼 = 524
6600 미국ㆍ제프 드빈ㆍ고층 건물 철골 노동자 = 532
8400 나미비아ㆍ테르시우스 베주이덴하우트ㆍ칼라하리 사막 횡단 트럭 운전사 = 536
12300 영국ㆍ질 맥티그ㆍ간식 중독 엄마 = 540
Essay : 식사의 즐거움ㆍ웬덜 베리 = 548
에필로그 1 여기, 계산서 주세요! / 피터 멘젤 = 553
에필로그 2 이 책을 만든 방법 / 페이스 달뤼시오 = 562
역자의 말｜사소하고 거대한 일상 / 김승진 = 579
나라별 통계 = 582
출처 = 585
감사의 말 = 587